Terraço do restaurante Mesa 18 - Miraflores Park
Toshiro Konishi é referência da nova cozinha peruana, de fusão. O chef japonês vive no Perú há mais de 30 anos e hoje responde pela cozinha do Mesa 18, o restaurante do Miraflores Park. Em pauta a mescla entre cozinha peruana e japonesa que em muitos aspectos são bem semelhantes.
Para o Mesa 18 Toshiro criou um cardápio com o mais tradicional sushi e pratos com ingredientes puramente peruanos, como as batatas e as pimentas.
Conchas de abanico com molho de maca e ovas de peixe voador
Gyosa com recheio de cervo e lagostim
A nova decoração do Mesa 18, a carogo do arquiteto Jordi Puig